Haselnussplantagen, die Haselnüsse anbauen, können mit dem Verkauf von Haselnüssen in der Schale oder der Verarbeitung zu Kernen Geld verdienen.
Für den Verkauf von Haselnüssen in Schalen schließen sich die Landwirte oft zu großen Partien zusammen und verkaufen die Nüsse im Rahmen von Verträgen. Haselnüsse in Schalen können auch an Lebensmittelketten oder kleine Lebensmittelläden geliefert und an Verarbeiter oder andere verarbeitende Obstbaubetriebe verkauft werden.
Die Verarbeitung von Haselnüssen zu Kernen erhöht den Gewinn der Obstplantage, da die Kerne einen viel höheren Wert haben. Daher beginnen die Landwirte, wenn sie regelmäßige Ernten erhalten, über Anlagen für die Verarbeitung nachzudenken.
Je nach Menge der Haselnüsse werden unterschiedliche Geräte eingesetzt.
Sehr kleine Mengen können verarbeitet werden mit manuelle Nussknacker. Ihr Vorteil ist, dass es möglich ist, den Grad der Kompression manuell einzustellen und die maximale Menge des gesamten Kerns zu erhalten.
Wenn die Mengen größer sind und die manuelle Verarbeitung zum Problem wird, werden elektrische Nussknacker für den Haushalt verwendet. Sie haben ein Walzenknackprinzip. Bei kalibrierten Haselnüssen liefern sie auch bei Haselnüssen eine hohe Ausbeute an ganzen Kernen - bis zu 90 %. Nach dem Nussknacker erfolgt das Aussortieren der Haselnusskerne aus den Schalen manuell oder in einer Aspirationskolonne.
Der Gerätesatz - Optima 2 elektrische Nussknacker (70 kg/h) und Aspirationskolonne (100 kg/h) - ist das optimale Set für die Verarbeitung kleiner Mengen von Haselnüssen. Das Gerät führt die wichtigsten Prozesse durch und entlastet die manuelle Arbeit um 80 %.
Für die Verarbeitung industrieller Mengen wird eine produktivere Ausrüstung verwendet, und für jeden Prozess wird eine separate Ausrüstung installiert. So besteht die Grundausstattung für die Verarbeitung von Haselnüssen in industriellen Mengen aus einem Haselnusskalibrator in Schalen, einem industriellen Nussknacker für Haselnüsse, einem Vibrationssieb und einer Aspiration zum Sortieren geknackter Nüsse.
Ein linearer oder Trommelkalibrator sortiert die Haselnüsse in ihren Schalen nach Größe, so dass der Nussknacker an die Größe des Nussknackers angepasst werden kann und die Ausbeute an ganzen Kernen erhöht wird.
Für die Verarbeitung von Haselnüssen in industriellen Obstplantagen und Verarbeitungsbetrieben wird die Linie zur Verarbeitung von Haselnüssen (200 kg/Stunde). Es handelt sich um eine Anlage, die ein Förderband mit Trichter, einen Trommelknacker und ein Vibrationssieb mit eingebautem Absaugsystem umfasst.
Der Trommel-Nussknacker bricht große Mengen von Haselnüssen sorgfältig auf und ermöglicht es, bis zu 90 % des ganzen Kerns zu erhalten.
Nach dem Knacken der Haselnüsse müssen die Kerne von der Schale getrennt und in Fraktionen sortiert werden - ganze Kerne und getrennt zerkleinerte Kerne. Die Sortierung erfolgt auf einem Vibrationssieb mit Absaugung.
Durch den Betrieb der Anlage können bis zu 200 kg Haselnüsse pro Stunde verarbeitet werden. Die Anlage kann je nach Volumen und Bedarf individuell ausgestattet werden.