Die Kalibrierung von Walnüssen ist eine Phase, die bei der industriellen Verarbeitung von Walnüssen und darüber hinaus nicht vernachlässigt werden darf. Die Kalibrierung ist in jeder Nussplantage und in jedem nussverarbeitenden Betrieb - Walnuss, Haselnuss, Mandel usw. - erforderlich.
Beim Kalibrieren der Walnuss in der Schale werden die Walnüsse von der kleinsten zur größten Größe sortiert. Sortierte Walnüsse sind beim Verkauf an Verarbeiter, Exporteure oder Einzelhandelsketten von Lebensmittelgeschäften gefragter.
Auch bei der Verarbeitung einer Nuss zu einem Kern ist eine sortierte Walnuss erforderlich, da sie eine genaue Anpassung des Nussknackers an die Größe der Walnuss ermöglicht, was zu einer höheren Ausbeute des ganzen Kerns führt.
Bei der Kalibrierung einer Walnuss in der Schale ist es möglich, bei der Verarbeitung bis zu 80 % des ganzen Kerns zu erhalten, was ein recht hoher Indikator ist.
Die Walnusskalibrierung in kleinen Unternehmen kann mit Linearkalibratoren durchgeführt werden, deren Vorteil die kompakte Größe und die flexiblen Einstellungen für jede Art von Mutter ist.
In Nutzgärten oder Großbetrieben werden Walnüsse geeicht in Rotationskalibratoren (Trommelkalibratoren).
Der Rotationskalibrator führt die genaueste Walnusskalibrierung in großen Mengen durch. Er hat feste Lochgrößen und kann je nach Anfrage für Walnuss oder Haselnuss hergestellt werden.
Bei industriellen Mengen von Walnüssen ist es unmöglich, auf Kalibrierungen und Kalibriergeräte zu verzichten. Denn die Vernachlässigung dieses Prozesses mindert den Wert der Walnuss beim Verkauf und reduziert die Ausbeute des ganzen Kerns bei der Verarbeitung.