La preparación para la temporada es fundamental para los propietarios de plantaciones de nogales, especialmente para aquellos que apenas comienzan a dar frutos. No basta con obtener una cosecha, ya que es importante mantener la calidad de las nueces desde el momento de la recolección hasta la venta. Esto solo se puede lograr si se siguen todas las reglas para la recolección, el lavado, el secado y el almacenamiento de las nueces.
Cuando se cosecha la primera producción a mano, puede ser fácil manejarla. Sin embargo, el rendimiento aumentará constantemente cada año y pronto será necesario invertir en automatización o en equipos adecuados. Para la cosecha se utilizan vibradores de árboles, para la limpieza de las nueces de su cáscara verde se emplean máquinas especializadas, y para el secado se utilizan secadores industriales. Los equipos están disponibles en diferentes capacidades y niveles de rendimiento para huertos de todos los tamaños y niveles de producción.
Elegir el equipo adecuado es fundamental. Se debe tener en cuenta la producción de los próximos años para seleccionar equipos que sean relevantes durante este período y puedan manejar toda la cosecha. Es importante señalar que, en un huerto industrial de nogales, el equipo es esencial, ya que sin él se puede perder toda la cosecha.
El cumplimiento de las mejores prácticas en la recolección y el procesamiento de la cosecha es fundamental. Después de recoger las nueces, deben lavarse y limpiarse de todos los residuos. Luego deben secarse adecuadamente. Si las nueces no se secan de forma rápida y correcta, pueden desarrollar moho u otros microorganismos dañinos que las hacen no aptas para el consumo.
También el almacenamiento adecuado de las nueces es fundamental. Las nueces deben guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente a una temperatura de alrededor de 4–5 °C y una humedad relativa de no más del 60%. Esto ayuda a mantener la calidad de las nueces y a prevenir su deterioro.
En resumen, el éxito de una plantación de nogales depende de muchos factores, incluidos los equipos utilizados y los procedimientos seguidos desde la cosecha hasta el almacenamiento. Si invierte en el equipo adecuado y sigue las mejores prácticas, puede asegurarse de que su plantación de nueces continúe dando frutos en los próximos años y proporcione una cosecha saludable y rentable.