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Für den effizienten Betrieb einer Walnussverarbeitungsanlage ist es wichtig, die Ausrüstung so auszuwählen, dass sie optimal auf den Verarbeitungszweck und die Qualität der Walnuss abgestimmt ist.

Das Walnussgeschäft hat seine eigene Saisonalität, so dass sich jeder auf die neue Saison und die frische Ernte freut. Es gibt eine große Menge frischer Walnüsse auf dem Markt, und jeder, vom Sommerbewohner bis zum Exporteur, verdient daran.

August-September ist die Zeit der Ernte und eine Art Kraftprobe für den Körper. Bei der Ernte leidet vor allem der untere Rücken, da der Großteil der Ernte vom Boden aus erfolgt - Fallobst von Obstbäumen oder ausgegrabene Früchte von Kartoffeln.

Die Ernte ist keine leichte Arbeit, sie erfordert viel Zeit und Mühe und kann sogar die Gesundheit schädigen. Deshalb werden in Industriegärten spezielle Werkzeuge und Erntegeräte für die Obsternte verwendet.

Die Walnussverarbeitungslinie wird je nach Menge und Qualität der eingekauften Rohstoffe ausgewählt. Die Basis einer industriellen Linie in jeder Produktion ist ein Nussknacker und eine Sortieranlage.

Der Qualitätsstandard des Walnusskerns ist ein leichter, großer, ganzer Kern. Er hat den höchsten Wert, und die Käufer kaufen ihn gerne.

Das Trocknen von Walnüssen auf einen Feuchtigkeitsgehalt von weniger als 10 % verlängert die Haltbarkeit, verhindert Verderb und Schimmel, bewahrt die nützlichen Eigenschaften und die Qualität des Kerns.

Der Reifegrad einer Walnuss wird durch den Zustand der grünen Fruchtwand bestimmt - wenn diese aufplatzt, gilt die Walnuss als reif und kann geerntet werden. An einem Baum reißt die Schale der Walnuss nicht gleichmäßig auf, die Walnüsse beginnen zuerst von oben, später von unten zu reifen. Auch die Lage im Verhältnis zu Süden und Norden spielt eine Rolle. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Walnüsse erst nach und nach geerntet werden müssen, sie reifen vielmehr etwas früher. Wenn also die ersten Walnüsse mit rissigem Perikarp am Baum erscheinen, können Sie mit der Ernte der gesamten Ernte beginnen.

Die Walnuss hat viele Vorteile, und alle ihre Teile sind nützlich: Kern, Schale, Trennwände, Blätter, Rinde. Unreife grüne Walnüsse haben auch viele nützliche Eigenschaften, sie enthalten:

Die Automatisierung beschleunigt die Ernte erheblich, was wiederum Ernteverluste in Form von überreifen oder verdorbenen Früchten verhindert. Die Automatisierung reduziert auch die Anzahl der Mitarbeiter, senkt die Arbeitskosten, verringert die Produktkosten und erhöht die Rentabilität.